La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo Insular anunció que Gran Canaria agrupa el 60% de la acuicultura del archipiélago y aporta el 15% del total de doradas y lubinas que se consumen a lo largo de toda España. En 2008 la producción de Canarias fue de aproximadamente 10 mil toneladas de doradas y lubinas, cifra que ha descendido a 6800 toneladas el último año debido a ciertos contratiempos ocurridos en el sector, producto de la disminución de exportaciones a causa de la crisis financiera. Además, según informaron fuentes de la agencia de noticias EFE, la oferta del pescado de acuicultura no satisface la demanda en la actualidad, por lo que los precios se han elevado entre un 20 y 40%.