La “AQUA EXPO GUAYAQUIL 2020”, organizada por la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), se celebró del 24 al 26 de noviembre de este año. El congreso fue definido como “el evento técnico comercial camaronero más importante del continente”. La modalidad fue mayoritariamente virtual (asistencia presencial limitada), en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Según destacó la CNA, “con el propósito de promover el conocimiento y la innovación de la industria a escala mundial, más de 30 expertos internacionales y ecuatorianos abordaron temas de interés e importancia para el sector acuícola, mediante charlas, paneles y foros de discusión. Se presentaron estudios recientes acerca de la prevención y manejo de enfermedades, nutrición y prácticas alimenticias, eficiencia e innovaciones tecnológicas, diversificación de cultivos, mejoramiento genético y tendencias del mercado. La exhibición comercial contó con la participación de más de 60 empresas ecuatorianas y extranjeras vinculadas a la industria”. En el evento se tomaron todas las medidas de bioseguridad y distanciamiento exigidas por el Comité Nacional de Operaciones de Emergencia (COE), incluyendo pasillos de desinfección, toma de temperatura, conteo automatizado de visitantes y vigilancia permanente del uso de barbijo. Además, todas las áreas fueron acondicionadas para cumplir con el distanciamiento social. La gran diferencia para este año es que el evento sólo permitió el ingreso de profesionales y estudiantes de la industria, pero no estuvo abierto al público en general, quien pudo acceder a la conferencia de forma virtual. Durante la inauguración del evento, el ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, Iván Ontaneda, dijo que Ecuador tiene la tarea de extender el liderazgo en calidad e inocuidad del mercado mundial del camarón. También remarcó que “el camarón ecuatoriano es el primero en el mundo en incorporar tecnología de blockchain para garantizar la completa trazabilidad de su producción y que gracias a la iniciativa de la Asociación de Camarón Sostenible, el sector camaronero cuenta con una aplicación diseñada para que cada consumidor pueda acceder a toda la información relacionada al cultivo del camarón”. El jerarca también hizo hincapié en que “al escanear el código QR que viene en cada empaque, cualquier persona en el mundo podrá saber quién, cómo, y dónde fue cultivado el camarón que va a consumir. Desde su nacimiento en el laboratorio de larvas, pasando por la finca camaronera, y concluyendo en la planta empacadora”.