ESTADOS UNIDOS : EMPRESA DE SALMÓN COHO CON RAS ALCANZA CERTIFICACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS

    La Alianza Global de Acuicultura (GAA) anunció que Finger Lakes Fish, localizada en Auburn, Nueva York, se convirtió en la primera granja de salmón coho del mundo con Sistema de Recirculación en Acuicultura (RAS) en recibir su certificación de Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP). La granja, que ocupa una superficie de 4 000 m2, puede producir hasta 400 toneladas de coho anuales. Según destaca la empresa, su pescado se vende entero a los establecimientos de servicio de alimentos de la región bajo la marca "LocalCoho" y próximamente se venderá como filetes en el sector minorista. Por su parte, el CEO de la compañía, Ed Heslop, manifestó que “LocalCoho se esfuerza por proporcionar de manera sostenible y ética salmón coho para las crecientes demandas. Para lograrlo, se hace un enfoque en la producción local, sostenible y fresca en un ambiente sano y seguro para nuestro coho". Según reveló la GAA, actualmente hay 2 267 granjas, plantas de procesamiento, criaderos y fábricas de piensos con certificación BAP en 36 países de todo el mundo. Además, más de 150 patrocinadores minoristas y de servicios de alimentos están comprometidos a obtener productos pesqueros de instalaciones certificadas por BAP..
 

Fecha: 

Lunes, Diciembre 9, 2019 - 08:45