El último reporte de GLOBEFISH sobre el sector mundial de lubina y dorada prevé un crecimiento de entre un 5% y 7% en 2018. Esto impactará en el precio del producto a pesar de que la demanda de estas especies se sigue fortaleciendo. No obstante, la industria ha demostrado mejoras en la producción, el procesado, la logística y la comercialización, por lo que se esperan mayores márgenes para las empresas, debido a la demanda y la reducción de los costos. El productor más importante de dorada y lubina, Turquía, que también es el principal exportador a la Unión Europea, actualmente está apuntando a mejorar la comercialización en nuevos mercados y regiones productoras. Un hecho que favorece a los precios de dorada y lubina es el precio elevado del salmón Atlántico a causa de la fuerte demanda y una oferta reducida. Los analistas prevén un escenario positivo para los productores de ambas especies en el mediano plazo aunque hay incertidumbre para la totalidad del 2018.
Viernes, Diciembre 29, 2017 - 14:15