A pesar del aumento de los costos de producción de trucha blanca por falta de materias primas, su consumo creció un 8,4% en 2012 con respecto al 2011, según el Panel de Consumo de la Dirección General de Industria Agroalimentaria del Magrama. En total se consumieron 14.653 toneladas métricas de trucha blanca. El precio en primera venta fue de 2,20 euros por kilo, un 1,5% menos que el año anterior. El precio de venta al público aumentó un 3,1% por lo que el margen entre lo que percibe el productor y lo que paga el consumidor fue 2,93 euros, un 133,6 % más.
Fecha:
Miércoles, Agosto 14, 2013 - 18:45