La región de Ucayali en Perú ha experimentado en los últimos años un sustancial crecimiento en cuanto a la producción de paiche (o pirarucú). Se estima que actualmente la producción en ese lugar llega a las 50 toneladas anuales. Es por eso que a nivel local los productores pretender promover el cultivo de esta especie, una de los más grandes de agua dulce, cuyos ejemplares adultos pueden alcanzar los 3 metros de longitud y los 250 kilos de peso. Según cifras de la Asociación de Exportadores (ADEX), en 2012 se exportó un 314% más de paiche en relación a 2011, y los retornos por exportaciones mostraron aumentos del 36% de un año al otro; el 82% de las exportaciones totales tuvieron como destino el mercado estadounidense.
Fecha:
Viernes, Julio 5, 2013 - 20:00