Contenido:
Sous Vide - "Método de Cocción en Pescado"
Organizacion de Evento:
Pais del expositor:
Argentina
Oficina / Ministerio:
Facultad de Ingeniería
UNMdP
CONICET
Fecha:
Viernes, Noviembre 10, 2017 - 11:30 - 12:00
Documento:
Nombre del expositor:
Gerardo Checmarev
Grupo de Investigación en Preservación y Calidad de Alimentos