Proyecto FAO – INFOPESCA - TCP "Elaboración de estrategias para la inclusión del consumo de pescado en las meriendas escolares”- TCP/INT/3605

Fecha: 

Junio, 2019

El 19 de junio en el Departamento de Santa Bárbara en Honduras fue realizado en la "escuela José Cecilio del Valle" un testeo de productos pesqueros en el almuerzo escolar.

Esta escuela atiende a mas de 300 niños y la alimentación habitual que es servida en forma irregular donde se ofrece básicamente arroz y frijoles. Las comidas cuando son servidas son preparadas por las madres que asisten a la escuela para prestar ese servicio.

Para el testeo fueron preparados distintos platos a base de pescado, empanadas, sopas, al vapor, etc. Los productos fueron evaluados y se obtuvo prácticamente un 100% de aceptación con una mayoría de productos evaluados  como "me gusta mucho y me encanta".

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