Perú puso en marcha una nueva plataforma tecnológica orientada a mejorar la gestión sanitaria y productiva de la acuicultura de langostino, mediante el uso de big data e inteligencia artificial. La herramienta, denominada SANISMART, fue presentada en el marco de un proyecto de cooperación internacional que involucra a autoridades nacionales y organismos multilaterales. De acuerdo con información difundida por el portal del Ministerio de la Producción (Produce), la plataforma permite anticipar riesgos sanitarios, fortalecer la bioseguridad en los centros de cultivo, optimizar la trazabilidad y respaldar la toma de decisiones productivas en tiempo real, en un contexto de creciente exigencia sanitaria por parte de los mercados internacionales. La iniciativa forma parte de los resultados del proyecto “Acuicultura Inteligente y Sostenible mediante Bioseguridad Eficaz y Tecnología Digital (SAB)”, que promovió la incorporación de tecnologías digitales, el desarrollo de estrategias nacionales de bioseguridad y la elaboración de guías técnicas para el uso responsable de antimicrobianos en el cultivo de langostino. El proyecto apunta a consolidar una acuicultura más resiliente y alineada con estándares internacionales, reforzando la competitividad del langostino peruano en los mercados externos. El langostino congelado concentra actualmente la mayor parte de las exportaciones acuícolas del país y representa uno de los principales productos de la oferta peruana hacia destinos como Estados Unidos, Asia y Europa, lo que convierte a la sanidad y la trazabilidad en factores estratégicos para la continuidad del negocio.