La organización de la feria Seafood Expo Global/Seafood Processing Global desarrollada nuevamente en Barcelona, informó que se batió un nuevo récord de asistencia, con más de 35.000 compradores y proveedores de la industria pesquera mundial, lo que la convierte en la edición más grande en la historia del evento. Además, la 30.ª edición también registró un récord de 2.244 empresas expositoras de 87 países de todo el mundo. Según manifestó Wynter Courmont, vicepresidente de productos pesqueros en Diversified Communications, la empresa organizadora, “la industria confía en este evento para alcanzar sus objetivos comerciales anuales en el mercado internacional. Tanto los expositores como los visitantes utilizan esta plataforma como lugar para reunirse con clientes actuales, encontrar nuevos, forjar relaciones con los clientes y ampliar su conocimiento de la industria”. Los expositores de la Seafood Expo Global mostraron las innovaciones más recientes en productos pesqueros (frescos, congelados, enlatados, con valor agregado, procesados y envasados), incluyendo caramelos de salmón y paletas de camarón, chips de pescado, algas wakame encurtidas o productos pesqueros para untar. Por su parte, la Seafood Processing Global reunió a empresas de procesamiento, relacionadas a material y maquinaria de embalaje, equipos y suministros para refrigeración y congelación, control de higiene y saneamiento, y servicios de garantía de calidad. El evento de este año tuvo un aumento de las empresas que presentan tecnologías y equipos de acuicultura y empresas de logística. A su vez, la sostenibilidad, la acuicultura, las cuestiones laborales, la inteligencia artificial y la trazabilidad fueron algunos de los temas más destacados discutidos en el programa de conferencias del evento. La próxima Seafood Expo Global/Seafood Processing Global se celebrará en Barcelona del 6 al 8 de mayo de 2025.