MUNDIAL: EN 2021 CONSUMIDORES SE CENTRARÁN EN LOS BENEFICIOS DEL PESCADO PARA LA SALUD

 
Los proveedores de productos pesqueros serán uno de los principales beneficiarios del creciente interés de los consumidores por comer alimentos más saludables en 2021, según manifestó Robyn Carter, la CEO de Jump Rope Innovation, una consultora de tendencias e innovación. El portal Seafood Source se hizo eco de su participación en el webinar del Instituto de Alimentos, "¿Qué nos espera en 2021?", realizado el 21 de diciembre de 2020, donde manifestó que los alimentos que mejoran la salud física y mental muestran el mayor potencial de crecimiento para el año que comienza, teniendo en cuenta que la pandemia ha incrementado el deseo de los consumidores de comer alimentos saludables que fortalezcan el sistema inmunológico y, a medida que continúa el confinamiento, están comprando y cocinando más productos pesqueros en casa. También agregó que la asociación mental de los consumidores entre el pescado y los omega-3 es un potencial enfoque de marketing. A su vez, remarcó que los productos pesqueros congelados y en conservas ofrecen beneficios particularmente relevantes en tiempos de pandemia, lo que permite superar los problemas de escasez en la cadena de suministro que muchos consumidores han experimentado. La analista, junto a su equipo, prevé que estos productos seguirán teniendo una consideración importante para los consumidores a medida que la recesión actual avance. 
 

Fecha: 

Miércoles, Febrero 3, 2021 - 09:45