INFOPESCA llevó adelante un curso de actualización sobre los requisitos de acceso de productos de la pesca al mercado de la Unión Europea, dirigido a funcionarios del Departamento de Industria Pesquera (DIP), dependiente del Ministerio de Pesca y Acuicultura de Brasil. La actividad se desarrolló entre el 13 y el 16 de abril de 2026 y contó con la participación de 15 técnicos.

El curso estuvo orientado a fortalecer las capacidades en materia de control sanitario y cumplimiento normativo, en línea con las exigencias del mercado europeo. A lo largo de cuatro jornadas, se abordaron los principales aspectos del marco regulatorio de la Unión Europea, incluyendo los Reglamentos (CE) N.º 852, 853 y 2017/625, así como sus diferencias con la normativa brasileña.

Asimismo, se trabajaron contenidos técnicos vinculados a la higiene en buques fresqueros, el uso de agua de mar limpia, la gestión del hielo y la aplicación de programas de prerrequisitos. En materia de aseguramiento de la inocuidad, se profundizó en la clasificación de peligros, el análisis de riesgos y la implementación de los siete principios del sistema HACCP.

El programa incluyó también el diseño de planes HACCP, la realización de auditorías de control y el manejo de no conformidades, así como herramientas para la trazabilidad, el balance de masas y la correcta emisión de certificados sanitarios para exportación a la Unión Europea. La metodología combinó exposiciones técnicas con el análisis de casos prácticos, incluyendo la identificación de no conformidades a partir de material visual.

Esta actividad se enmarca en las acciones de cooperación técnica que INFOPESCA desarrolla en la región para fortalecer las capacidades institucionales y facilitar el acceso de los productos pesqueros a mercados internacionales.