Los últimos 12 números del Informe de Precios Europeos de FAO-GLOBEFISH (periodo septiembre 2023-septiembre 2024) mostraron una tendencia general a la baja de los precios del pescado en Europa, influenciada por la abundante oferta de algunos productos pesqueros importantes como el camarón y el calamar. Además, la inflación en la Unión Europea está ahora bajo control, cerca del 2 %, según indicaron los analistas del informe. La principal excepción a esta tendencia fue en los demersales, cuyos precios aumentaron un 10 % durante el período analizado. Las ventas durante la temporada veraniega europea fueron muy buenas, ya que los ciudadanos aprovecharon el aumento de sus ingresos disponibles. Como resultado, el sector de restaurantes experimentó un incremento en el consumo de productos pesqueros, siempre considerados un artículo de lujo en sus menús en comparación con la carne roja. Los camarones y los cefalópodos tuvieron una buena demanda, principalmente en los países mediterráneos, pero la elevada producción de estas especies, especialmente en América del Sur, provocó una reducción de los precios. La especie que más aumentó su presencia en el mercado debido a la alta demanda de los restaurantes fue el camarón, cuyo volumen subió alrededor de un 10 % durante el verano de 2024. Las importaciones acumuladas de camarón en la Unión Europea durante el primer semestre del año aumentaron un 5 % en términos de cantidad. Al igual que el comercio del camarón, la langosta y el cangrejo también tuvieron una excelente demanda y los precios fueron buenos. Por el contrario, el atún experimentó una tendencia a la baja en los precios en el mercado mundial debido a la menor demanda de productos enlatados.