CHILE: TRABAJAN EN PLAN PARA REUTILIZAR DESPERDICIOS EN CALETAS

 
Mediante un comunicado en conjunto, la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA), el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) y Fundación Chile (FCH) anunciaron que están trabajando en la implementación de un plan de acción que busca reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos que se generan en las caletas. “El objetivo del proyecto es lograr un cambio cultural en el sector pesquero artesanal, que permita garantizar el uso sustentable de los recursos acuícolas y pesqueros y, a la vez, colaborar en el cumplimiento de uno de los objetivos de desarrollo sostenible (producción y consumo responsable) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas (ODS)”, explican en el texto. Por su parte, el jefe de la División de Desarrollo Pesquero de SUBPESCA, José Pedro Núñez, destacó que "la pérdida y desperdicio de alimentos es un tema que venimos analizando y discutiendo desde hace un tiempo, y hoy se está convirtiendo en algo concreto a través de este proyecto con el que queremos avanzar hacia el desarrollo de caletas más sustentables mediante la aplicabilidad del concepto de economía circular, proponiendo cambios en el manejo de los recursos pesqueros desde su extracción hasta su destino final". A su vez, el jerarca agregó que "eliminar al máximo la pérdida de alimentos orgánicos podría, incluso, abrir nuevas posibilidades de negocios para los pescadores artesanales, de manera que puedan transformar los desechos orgánicos en otros productos útiles, con especial énfasis en la seguridad alimentaria. (…) Dado que los volúmenes de pérdidas y desperdicios de alimentos provenientes de la pesca artesanal son estimaciones realizadas a partir de coeficientes internacionales, este proyecto también considera la implementación de una metodología para cuantificar estas cantidades. En consideración a lo anterior, las cifras se validarán en cuatro caletas pilotos, que abordarán las pesquerías de moluscos, crustáceos, pescados y algas”. Según los datos manejados por estas instituciones, de acuerdo a estimaciones en función de los desembarques pesqueros, se desperdiciaron unas 810 000 toneladas en el país durante 2017, de las cuales 492 000 toneladas correspondieron a pérdidas originadas en el sector pesquero artesanal.
 

Fecha: 

Miércoles, Junio 30, 2021 - 08:15