CHILE: SE INCLUYEN PRODUCTOS PESQUEROS EN PROGRAMA ESCOLAR DE VALPARAÍSO

    La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA) anunció en su portal institucional que “tres alimentos de origen marino -nuggets de merluza, choritos y cochayuyo- serán incorporados próximamente en las minutas alimenticias de 800 establecimientos educacionales municipalizados de la Región de Valparaíso”. De esta forma, se calcula que aproximadamente 145 000 estudiantes de la zona se verán beneficiados con la inclusión de pescado en la alimentación escolar. Luego de hacer las pruebas pertinentes, se observó reacciones positivas y buena aceptabilidad de los estudiantes ante las preparaciones de platos que incluían los productos pesqueros. La iniciativa se da en el marco de una mesa regional que busca aumentar el consumo de productos del mar en niños y jóvenes de la zona, y cuenta con la participación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO), el Ministerio de Economía, el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA) y Mejillón de Chile. La directora regional de JUNAEB, María Loreto Sotomayor, manifestó que "es parte de los objetivos del gobierno aumentar el consumo de productos nutricionalmente sanos, productos de origen local y también mejorar la aceptabilidad para que los niños consuman los alimentos que nosotros estamos entregando". Según destaca SUBPESCA, “aumentar el consumo de productos del mar en el país es un objetivo de la institución. (…) El avance hacia esa meta supone un cambio cultural que debe iniciarse a temprana edad”. El próximo objetivo es lograr que la iniciativa se expanda a otras regiones, para que más estudiantes de Chile accedan a este tipo de alimentos.

Fecha: 

Viernes, Agosto 16, 2019 - 12:15