La pesquería Kutterfisch – Zentrale obtuvo nuevamente la ecoetiqueta azul del Consejo de Administración Marina (MSC) tras demostrar que se puede pescar responsablemente y de forma sostenible. La compañía es una de las principales productoras y procesadoras del Mar del Norte de Alemania, ya que captura y procesa aproximadamente 10.800 TM de saithe al año, utilizando métodos ecológicamente racionales. Tras cinco años de certificación, las pesquerías pasan nuevamente por el proceso de evaluación para asegurarse de que se ajustan al estándar del MSC y continúan mejorando las prácticas. En 2008 había obtenido por primera vez dicho galardón, hecho que lo había convertido en el primer procesador alemán en obtener la distinción. Uno de los puntos más importantes del plan de acción de la empresa en cuanto a la pesca del saithe fue el tratamiento que le dio a la captura incidental de bacalao. El director general de la compañía explicó que la pesquería de saithe tiene una cuota oficial de captura incidental del 10% del total, pero debido a los bajos niveles de población de bacalao en el Mar del Norte, se le exigió a la empresa que la disminuyera a 5%, instancia que cumplió tras modificar sus equipos de pesca y pasar a redes de arrastre semipelágicas. Éstas no tocan el lecho marino, y además el tamaño de la malla permite que el bacalao pueda escapar.