Noruega alcanzó un récord en el valor de las exportaciones de salmón en el primer semestre de 2013. Según el Consejo Noruego de Productos del Mar, la cifra llegó a los 2.000 millones de euros y representó un incremento del 25% con respecto al 2012. Sin embargo, el volumen de exportaciones cayó un 7% (431.000 toneladas métricas). El incremento de demanda del salmón noruego, conjuntamente con la reducción de producción, dieron como resultado el aumento de precios. El 69% de las exportaciones se hicieron a países miembros de la Unión Europea. El mercado francés fue el principal con 60.000 toneladas métricas mientras que Polonia fue el país de mayor crecimiento, 55.000 toneladas, un 12% más con respecto al mismo período del año anterior. Según Erik Stabell, director de marketing de salmón y trucha del Consejo Noruego de Productos del Mar, el crecimiento de la demanda se dio por la aparición de nuevos productos de salmón en el mercado, la distribución en nuevos canales y los precios bajos que han captado nuevos consumidores.
 

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