El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) informó que el Ministerio de Alimentos y Medicamentos de Corea (MFDS) estuvo en el país realizando una auditoría sanitaria a plantas de procesamiento pesqueras. Los resultados exitosos permiten que Perú siga exportando productos pesqueros al mercado coreano. La entidad indicó que durante el desarrollo de las auditorías, los especialistas de SANIPES acompañaron a los representantes coreanos, quienes evaluaron rigurosamente el cumplimiento de los estándares sanitarios y los procesos productivos en los establecimientos ubicados en Cañete, Chincha, Paita y Talara. Las empresas proporcionaron detalles sobre el desarrollo de las actividades de procesamiento y documentación relacionada con los controles productivos. En esa revisión, se incidió en la capacitación del personal, la actuación de la planta en situaciones de alertas sanitarias, el almacenamiento y abastecimiento de agua para proceso y otros usos, el flujo de personal y el control de los residuos hidrobiológicos, entre otros. También requirieron aleatoriamente controles microbiológicos y físico-químicos realizados a los productos exportados al mercado coreano en los últimos tres años. “Esta aprobación refuerza la posición de Perú como un importante proveedor de productos pesqueros seguros y de alta calidad en el mercado global, y se espera que abra nuevas oportunidades de exportación a Corea y otros destinos internacionales”, esgrimió SANIPES. Según señala el Ministerio de la Producción (PRODUCE), Perú exportó a Corea más de 9.300 toneladas de productos pesqueros durante 2022, mediante los certificados sanitarios emitidos por SANIPES. Corea se ubicó en el puesto 12 de las principales economías que importaron especies pesqueras peruanas. Otro dato aportado es que más de 30 empresas requirieron los certificados sanitarios para exportar productos pesqueros destinados para consumo humano hacia Corea. Las principales plantas donde se procesan productos pesqueros que se exportan a Corea se encuentran en las regiones de Piura, Tumbes, Lima, Callao, Moquegua, Tacna e Ica; y las principales especies exportadas son pota (Dosidicus gigas) congelada en diversas presentaciones, ovas de pez volador congeladas (Cheilopogon heterurus) y langostinos (Penaeus vannamei) congelados procedentes de la acuicultura.