El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), dependiente del Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que en el país no hay riesgo de contaminación con mercurio por consumo de atún, contradiciendo la alerta de hace unos días de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Este organismo se define como el encargado de normar, supervisar y fiscalizar la sanidad e inocuidad en toda la cadena productiva de los recursos y productos pesqueros y acuícolas. Según explicó el SANIPES en su sitio web, la alerta corresponde a una variedad de atún que no se captura en el litoral peruano. “Asimismo no se consume, ni se comercializa en nuestro país; se trata de la variedad denominada atún fresco o atún rojo (Thunnus thynnus)”, agregaron. Además, resaltó que en el mar peruano se extrae el atún albacora aleta amarilla (Thunnus albacares), variedad que también se importa en conserva desde Indonesia y Tailandia. SANIPES hace hincapié en que “de acuerdo al Manual de Indicadores, el límite máximo de mercurio en el atún es de 0.5 mg/kg; y a la fecha, no se ha registrado ningún reporte que exceda ese límite”.