INFOPESCA Internacional 4

A indústria camaroneira mexicana
por Jorge González de la Rocha
Desde a década de trinta até hoje, se registrou muitos avanços na exploração dos recursos aquáticos no México. O camarão é um deles. Partindo de uma exploração artesanal, o país foi desenvolvendo a sua indústria até se converter num dos grandes abastecedores do mercado mundial. O presente trabalho expõe uma revisão histórica do desenvolvimento da carcinicultura mexicana e apresenta um ponto de vista qualificado sobre como se poderiam melhorar alguns aspectos do setor.

De Pelotas a Caxias do Sul: o mercado de pescado ao longo da BR-116
por Roland Wiefels
Ao longo desta estrada encontramos 3,5 milhões de habitantes somente no Estado do Rio Grande do Sul. Continuando com a série de estudos sobre os mercados de pescados nas grandes cidades latino-americanas, iniciada em 1997, o Brasil continua apresentando cidades de especial interesse quanto aos seus mercados, particularmente para a própria indústria pesqueira gaúcha que atravessa tempos difíceis e que busca não somente sobreviver mas também agregar mais valor aos seus produtos.

O mercado da barbatana de tubarão em Hong Kong
por Quentin S.W.Fong e James L. Anderson
As barbatanas de tubarão são tradicionalmente consumidas em países que possuem um forte contingente de população chinesa e Hong Kong desempenha um papel importante em sua comercialização. Os autores descrevem os diversos aspectos deste comércio.

Perigos reais da listeria nos produtos pesqueiros
por Guy Carvajal Carranza
A listeriose representa um perigo para o consumo de pescado? O presente artículo, preparado por uma autoridade na matéria, de nossa região, conta a história e mostra as relações existentes entre esta doença e os alimentos de origem aquática. Apesar dos perigos serem bem reais, veremos que o indesejável patógeno também tem os seus pontos fracos.

Conferencia internacional sobre o acompanhamento, o controle e a vigilância pesqueira
por J.G. de la Rocha
O Serviço Nacional de Pesca do Chile (SERNAPESCA), em conjunto com a FAO, realizou nos últimos dias 25 e 26 de janeiro de 2000, em Santiago, a Conferencia Internacional sobre Acompanhamento, Controle e Vigilância Pesqueira. Participaram 15 países de 4 continentes assim como 5 organizações internacionais. Deste encontro surgiu a Declaração de Pesca responsável SANTIAGO 2000, transcrita neste artigo.

Atualidade 2000
Panorama da aqüicultura comercial na Argentina
por Laura Luchini
Apesar da aqüicultura já ter uma longa trajetória na maioria dos países, particularmente os asiáticos, esta atividade está apenas principiando na Argentina. As atividades de repovoamento dos lagos e das lagoas com salmonídeos e peixe-rei são realizadas pelo Estado desde o início do século mas foi somente a partir dos anos 1980 que começou a aqüicultura comercial no país, tendo já percorrido um bom caminho desde então

O papel da mulher no setor pesqueiro
por Graciela Pereira
Em geral, se associa a "mulher na pesca" com aquela que espera o seu marido retornar de um dia de trabalho no mar e que muitas vezes se encarrega da venda do pescado capturado. Este artigo mostra não somente que esta é uma visão muito parcial como também descreve o trabalho realizado por INFOPESCA para integrá-las numa rede regional.