INFOPESCA Internacional 22

Problemas de biosegurança com peixes transgênicos
Por A.K. Choudgary, S. Saurabh, Smita Tripathy et K.N. Mohanta
Os produtos transgênicos são obtidos com a transferencia da ADN de uma espécie para outra. Esta tecnologia tem o potencial de melhorar a produção de pescado e assim poder satisfazer a demanda futura. No entanto, ela tem sido objeto de controvérsias por se tratar de algo novo e sobre o qual se sabe muito pouco ainda. O seu impacto ecológico e sócio-econômico ainda é objeto de muitos debates, particularmente no que dz respeito à bio-segurança. Este artigo descreve os riscos que a tecnologia transgênica pode acarretar.

A anchoíta: nasce uma estrela na dieta dos Malaios
Por Shirlene Maria Anthnysamy
Enquanto que no Peru e no Chile, principais países produtores, quase toda a produção de anchoíta é destinada à farinha, na Ásia Oriental, a maior parte das capturas é comercializada no mercado de pescado fresco. Na Malásia, o seu consumo está em plena expansão e apresenta uma grande variedade de produtos. O artigo descreve as diversas formas de consumo da anchoíta na Malásia.

A Aqüicultura na nossa região: Ainda falta muito para fazer
Análise do trabalho "Estado atual e desafios do cultivo de peixes marinhos na América Central e no caribe", de Carlos F. Wurmann Gotfrit
"Simples e direto.... O cultivo de peixes marinhos na América Latina e no Caribe está na sua infância. Os números das produções atuais são pouco encorajadores". Assim começa a análise do Chileno Carlos Wurmann, técnico internacional reconhecido e um dos protagonistas diretos do boom da salmonicultura no seu país.O artigo é o resumo do seu trabalho que além da análise e das conclusões, sugere ações que poderiam modificar a dinâmica do processo de instalação de novos cultivos na região.

A FAO impulsiona um projeto de desenvolvimento empresarial para uma comunidade indígena do Norte da Colômbia
Por Claudia Stella Beltrán Turriago
As sociedades indígenas, formadas pelos autênticos e originais habitantes da nossa região, lutam em muitos casos para manterem intactos as suas culturas e os seus costumes ancestrais, fortemente vinculados ao bom uso dos recursos naturais. Este artigo relata uma experiência interessante de assistência técnica a uma destas comunidades na Colômbia, que na realidade foi um sadio intercambio onde tanto os técnicos quanto os membros da comunidade aprenderam muito.

Pele de peixe: um novo laboratório de processamento no Brasil
Por Maria Luiza Rodrigues de Souza
Há alguma coisa em que a indústria da carne continua mais avançada que a indústria pesqueira: o uso integral das matérias primas. Já se sabe há muitos anos que a pele dos peixes pode ser aproveitada. Entretanto, por alguma razão, esta indústria ainda não se expandiu. Um apoio governamental seria indispensável para este desenvolvimento? Uma universidade brasileira oferece o seu know-how nesta tecnologia.

O mercado americano do camarão: um método para compreender a formação de preços
Por Martin Leites
Este artigo representa uma versão condensada do estudo original no qual o autor, economista de INFOPESCA, apresenta um modelo de análise da formação dos preços das diferentes espécies de camarões nos Estados Unidos. Este método parece muito útil para identificar as relações existentes entre os diversos segmentos de mercado. O artigo enfoca naturalmente os resultados e as conclusões, mas também acena com outras utilizações desta ferramenta estatística.