INFOPESCA Internacional 19

A distribuição do camarão nos Estados Unidos
Por John Filose
O mercado de camarão nos Estados Unidos continua sendo um assunto de interesse geral. Baseado em sua vasta experiência neste assunto, o autor descreve com detalhes este mercado, principalmente no que tange à distribuição. O artigo desenvolve também uma reflexão sobre a rapidez das mudanças que afetam os grandes mercados.

Até onde irá a inspeção do pescado?
Por Carlos Alberto Lima dos Santos
A inspeção de pescado sofreu grandes mudanças no transcurso dos últimos 10 a 15 anos. Neste artigo, o autor revisa os principais acontecimentos que levaram a estas mudanças, analisa seus impactos, considera os desafios atuais e aborda as tendências do futuro. Uma atenção especial é dedicada à crescente aplicação do sistema HACCP na indústria pesqueira e o fortalecimento dos serviços de inspeção nos paises em desenvolvimento.

A rastreabilidade na cadeia produtiva do pescado
Por Torger Borresen
Os consumidores pedem cada vez mais informações sobre os produtos que compram, incluindo aí, naturalmente, os peixes e mariscos. Isto explica a importância crescente da rastreabilidade, isto é: a capacidade de conhecer o percurso percorrido desde a origem de um produto e de saber o que aconteceu com ele desde o início do seu percurso na cadeia produtiva.

A pesca artesanal no Uruguai, 2ª parte: Aspectos sócio-econômicos
Por Sonia Fernández et al
Este estudo traz respostas a diversas perguntas: Como vivem os pescadores? Quantos são? Quais suas formações? Quais as suas aspirações? Porque não prosperam? Apesar de tratar de um país em particular, o artigo também permite de compreender melhor a pesca artesanal numa escala continental.

Um patrão de pesca inventivo desenvolve seu próprio software para pescar melhor
Por Frank Chalkling
O autor é um patrão de pesca uruguaio, com propensões para a matemática e a informática, que desenvolveu o seu próprio programa para adaptar melhor as artes de pesca ao seu barco. Neste artigo, ele explica em que consiste a sua invenção.

AQUI-S: um anestésico aquático para peixes
Por Alejandro Poblete
Este produto, desenvolvido por uma empresa neozelandesa, permite as despescas aquícolas com uma plena conservação das qualidades intrínsecas do pescado.Por outro lado, permite insensibilizar os peixes antes de serem sacrificados, atendendo assim a uma preocupação crescente dos mercados pelo bem estar animal. O artigo apresenta o produto e explica como funciona.