INFOPESCA Internacional 26

« D’abord les conditions, ensuite les accords régionaux »
Interview de M. Gerardo Nieto, Sous-secrétaire de la pêche et de l’aquaculture d’Argentine
Par Santiago Caro
Il s’agit d’un nouvel apport à la série d’interviews des autorités nationales des pays membres d’INFOPESCA. M. Nieto possédait déjà de l’expérience dans le secteur pêche. En effet, plusieurs postes politiques qu’il avait occupé auparavant au niveau provincial étaient déjà liés à l’administration du secteur. Sa vision et sa responsabilité en tant qu’administrateur, ses plans d’avenir et une analyse rétrospective critique ont constitué l’axe de l’interview réalisée par INFOPESCA.

L’élevage de machoirons “randia” en Argentine: croissance comparée de deux lignées sauvages de différentes origines
Par Gustavo Wicki, F. Rossi, S. Martin y L.Luchini
L’élevage de machoirons silurides (Siluridae) destiné à la consommation humaine est notoirement croissant au niveau mondial, particulièrement au cours des dernières années. Quelques producteurs ruraux argentins ont montré leur intérêt à reprendre cette activité. Ils ont reçu rapidement l’appui du gouvernement auprès de la Division de l’aquaculture. De nos jours, cette espèce de poisson s’est fait un nom et présente beaucoup de promesses aussi bien du point de vue productif qu’au niveau commercial. Plusieurs aspects de sa production font l’objet d’études spécialisées, y compris celui de la reproduction comparée, sujet de cet article.

Elevage d’huîtres des Caraïbes colombiennes: une alternative viable
Par Horacio Rodríguez-Gómez y Ricardo Álvarez-León
De par sa saveur, son apparence et ses propriétés nutritionnelles, les huîtres ont occupé une place de choix dans la diète de beaucoup de peuples depuis les époques les plus reculées. Diverses espèces sont élevées dans des pays tels que le Japon, la Chine, la France, l’Espagne, les Etats-Unis, le Mexique, Cuba, le Chili et, plus récemment, la Colombie. Cet article constitue une révision bibliographique des caractéristiques de production d’une espèce type des Caraïbes colombiennes, de sa mise en valeur et de son potentiel commercial.

Des maladies cutanées par la manipulation des crevettes (2ème partie)
Par Miguel Pizzorno
Le numéro précédent d’INFOPESCA Internacional a présenté un article au sujet des maladies professionnelles liées à la manipulation des crevettes. Une attention spéciale a été portée à celles ayant une origine infectieuse. Dans cette seconde partie, l’auteur apporte son expérience sur le thème, cette fois orienté à la première cause de ces maladies, tout en démontrant que leur prévention est facile et évite aussi bien les pertes économiques que la souffrance humaine.

L’aquaculture organique
Par Tarlochan Singh
Les aliments organiques sont de plus en plus populaires sur le marché mondial. Des marchés spécifiques de produits organiques existent déjà aux Etats-Unis, en Europe et au Japon et beaucoup d’autres pays développent ce genre de production. L’aquaculture organique offre une importante opportunité pour les pays en voie de développement grâce à leurs conditions naturelles et aux méthodes traditionnelles utilisées. L’auteur cite l’expérience de l’Inde en ce domaine mais il montre également que cette expérience peut s’appliquer dans beaucoup d’autres endroits