INFOPESCA Internacional 23

Les nouveaux responsables de la pêche uruguayenne – entrevue avec M. Daniel Montiel
Par Santiago Caro
Pour la première fois, un salarié de la filière pêche occupe le poste de Directeur national des ressources aquatiques (DINARA). Il s’agit effectivement d’une nouveauté lorsque l’on sait que ses antécesseurs étaient tous soit des officiers de marine en retraite soit des professeurs universitaires.
Les principaux thèmes abordés lors de cette entrevue ont versé sur l’actualité de la filière, l’image internationale de l’Uruguay et son insertion régionale, la pêche artisanale et l’aquaculture.

La préparation du cuir de requin
Par Maria Luiza Rodrigues de Souza, et al
L’article traite de l’évaluation de la qualité des cuirs de diverses espèces de requins couramment capturés par la flotte de pêche avec l’objectif de vérifier leurs possibles usages en confection. Des tests de résistance physique et mécanique ont été appliqués aux cuirs de 10 exemplaires de requins capturés au Mexique. Ceux-ci ont été traités selon deux techniques, avec des sels de chrome et sans ceux-ci.

Les problèmes éco-toxiques de l’aquaculture – le cas brésilien
Par Ruy Bessa Lopes, et al
Il est difficile de trouver une activité de production qui ne génère aucun impact sur l’environnement. L’importance et la possible réversibilité de cet impact sont au cœur des polémiques qui opposent les producteurs, les gouvernements et les environnementalistes. Au cours des dernières années, l’aquaculture a reçu plusieurs accusations sur ce terrain. Les auteurs de cet article présentent une révision bibliographique des problèmes spécifiques d’éco-toxicologie, c’est à dire de la présence résiduelle dans l’environnement de substances chimiques utilisées dans les élevages aquatiques, avec une référence spéciale au cas brésilien.

Les techniques de détection para PCR
Par Christian Rohrer
La technique du PCR a été découverte il y a plus de 20 ans. Depuis lors, elle a été no seulement utilisée pour le diagnostic de maladies humaines mais également en aquaculture industrielle. Cet article nous apporte une vision panoramique du processus PCR ainsi que quelques indications simples de son utilisation en laboratoire.

Le MIN de Rungis : un classique avec une technologie de pointe
Par Santiago Caro
La visite du traditionnel marché grossiste de Rungis, en banlieue parisienne, était l’une des activités européennes organisées par INFOPESCA pour des producteurs aquacoles vénézuéliens et brésiliens cette année. Les autres activités ont déjà été décrites au dernier numéro de notre revue. Ici, ce sont les divers regards portés sur ce grand marché de la capitale française qui sont décrits.

Le travail des femmes dans la pêche artisanale de la province de Chiloé
Par Cecilia Godoy Ampuero, et al
Cet article résume les résultats atteints par les interviews de 1571 femmes de la pêche artisanale de 10 communes du sud du Chili, réalisées entre novembre 2004 et février 2005. Ces résultats portent sur leurs activités et les principales caractéristiques socioculturelles de ces travailleuses de la mer.