INFOPESCA Internacional 22

Problèmes de bio-sécurité avec les poissons transgéniques
Par A.K. Choudgary, S. Saurabh, Smita Tripathy et K.N. Mohanta
Les produits transgéniques sont obtenus par un transfert d’ADN d’une espèce à une autre. Cette technologie a le potentiel d’améliorer la production de poissons et satisfaire ainsi la demande à l’avenir. Cependant, elle fait l’objet de plusieurs controverses en tant que nouveauté sur laquelle on ne sait finalement pas grand chose. Son impact écologique et socio-économique fait l’objet de plusieurs débats, particulièrement en ce qui regarde la bi-sécurité. Cet article décrit les risques potentiels de la technologie transgénique.

L’anchois : une nouvelle étoile est née dans la diète des Malais
Par Shirlene Maria Anthonysamy
Cependant qu’au Pérou et au Chili, principaux pays producteurs, pratiquement toutes les captures d’anchois se destinent à l’industrie minotière, en Asie orientale, la plupart des prises de cette espèce se retrouve sur le marché de frais. En Malaisie, sa consommation a beaucoup augmenté et elle présente une large variété de produits. Cet article décrit les diverses modalités de consommation d’anchois en Malaisie.

L ‘aquaculture dans notre région : il y a encore beaucoup à faire
Analyse de l’étude « Etat actuel et défis de l’élevage de poissons marins en Amérique latine et aux Caraïbes », de Carlos F. Wurmann Gotfrit
« Simple et direct… L’élevage de poissons marins en Amérique latine et aux Caraïbes est encore en son enfance. Les chiffres des productions actuelles ne sont pas encourageants » . C’est ainsi que commence l’analyse du Chilien Carlos Wurmann, expert international reconnu et un des responsables du boom de la salmoniculture dans son pays. Cet article est le résumé d’un travail à ne pas perdre et où l’analyse de la situation est complétée par des propositions d’actions qui pourraient dynamiser le processus d’installation de nouveaux élevages dans la région.

La FAO donne le coup d’envoi du développement d’une communauté indigène du nord de la Colombie
Par Claudia Stella Beltrán Turriago
Les sociétés indigènes, composées par les habitants authentiques et originaires de notre région lutent souvent pour maintenir leurs coutumes et leurs traditions intactes. Celles-ci sont basées depuis toujours sur la bonne utilisation des resources naturelles. Dans cet article, l’auteur nous raconte l’expérience d’assistance technique dans une de ces communautés en Colombie. Celle-ci a en réalité consisté en une saine échange de savoir-faire où aussi bien les experts que les membres de la communauté ont beaucoup appris.

Peaux de poissons : un nouveau laboratoire producteur au Brésil
Par Maria Luiza Rodrigues de Souza
Il y a toujours quelque chose où l’industrie de la viande se trouve en avance sur l’industrie du poisson : la complète utilisation de la matière première. Cela fait des années que l’on sait que les peaux de poissons peuvent être utilisées avec profit. Cependant, pour une raison ou une autre, cette industrie ne s’est pas encore développée. L’appui gouvernemental serait-il nécessaire à ce développement ? Une université brésilienne offre son savoir-faire dans ce domaine.

Le marché américain de la crevette : une méthode d’analyse des tendances de prix
Par Martin Leites
Il s’agit ici de la version concentrée du travail de l’auteur, économiste d’INFOPESCA, qui présente un modèle d’analyse sur l’établissement des prix des différentes espèces de crevettes sur le marché américain. Cette nouvelle méthode est utile pour mettre en lumière les relations qui existent entre les divers segments de marché aux Etats Unis. En plus de l’étude et de ses conclusions, des indications sont données pour d’autres applications de cet outil statistique.