INFOPESCA Internacional 16

La consommation de poissons et les stratégies de commercialisation pour les produits halieutiques
par Roland Wiefels
Aurons nous assez de poissons pour alimenter l'humanité pendant les prochaines décennies? Cet article présente des hypothèses pour le calcul de la demande future de produits de poissons et comment celle-ci pourrait contribuer à la lutte contre la mauvaise distribution de protéines dans le monde. Tout indique que la clé se trouve dans un système efficace de commercialisation.

Étiquetage obligatoire des aliments
par Raúl Pérez Sánchez
La culture alimentaire a été l'objet de grands changements au cours des dernières décennies. La grande variété de l'offre a été accompagnée par l'évolution du comportement des consommateurs, aujourd'hui beaucoup plus conscients de leurs droits. L'étiquetage des aliments doit leur procurer l'information de base sur les aliments qu'ils consomment. Mais obéit-on actuellement aux exigences légales?

Les accords sous-régionaux de l'administration des pêches dans le Sud-Ouest Atlantique
3ème partie: La Commission technique mixte du Front maritime
par Enrique Bertullo
Il s'agit de la 3ème et dernière partie de la série commencée au numéro 13 de la revue. L'auteur y présente en détails les retombées de cet accord historique qui a complété 30 ans cette année. Les principales ressources de la région partagée entre les nations signataires sont présentées ainsi que les mécanismes utilisés pour leur administration efficace.

La pêche artisanale côtière en Uruguay
par Sonia Fernandez et al
Une étude conjointe réalisée par le projet FREPLATA et la Faculté Vétérinaire d'Uruguay présente les variables de production, sociologiques et environnementales de la pêche artisanale. En fonction du grand nombre des aspects présentés, cet article est divisé en plusieurs chapitre, dont nous avons ici le premier.

Récupération de la faune accompagnant les crevettes
par Poul Hansen
Les grandes pertes actuelles de petits poissons pêchés par les chalutiers crevettiers dans les eaux tropicales pourraient être réduites par des techniques de manipulation à bord et de remplissage des cales. Il s'agit ici d'un problème amplement discuté. On estime entre 5 et 15 millions de tonnes de petits poissons qui sont rejetés à la mer chaque année. L'auteur propose des méthodes et des technologies qui, appliquées, pourraient réduire les pertes..