INFOPESCA Internacional 35

“No debe haber causa más noble que producir alimentos buenos para la humanidad”
Entrevista a Jorge González de la Rocha
Cuando se juntan la técnica y la pasión, es muy dificil que un trabajo profesional no de buenos frutos. El Ing. Jorge González de la Rocha, actual Oficial de Pesca de la Oficina Regional de FAO (con sede en Santiago de Chile), es una referencia ineludible en el contexto lationamericano de la pesca y la acuicultura. Con una vasta trayectoria y un indisimulado apasionamiento por su trabajo, aporta interesantes opiniones sobre las necesidades de asistencia técnica, el futuro de las organizaciones, y lo que hay que mejorar en la región.

Venezuela
Nuevo marco institucional y legal
Por Santiago Caro
El pasado 14 de marzo de 2008, el Gobierno de la República Bolivariana de Venezuela dio a conocer el Decreto Nº. 5.930 con Rango, Valor y Fuerza de Ley de Pesca y Acuicultura. El espíritu de esta nueva norma es profundizar los cambios en la materia, y adecuarlos al proceso revolucionario que está en marcha. Lo que sigue es una revisión sobre la exposición de motivos de ese Decreto, así como los cambios más importantes en el régimen actual.

Las auditorias de la Unión Europea :Todo un desafío
Por Enrique Bertullo
Desde hace unos años, los países de América Latina y el Caribe están recibiendo auditorías sanitarias de la Unión Europea (UE) en su industria pesquera y acuícola. Hasta hace un tiempo, esto era algo tradicional y con bastante continuidad en la industria de las carnes rojas de exportación al mercado comunitario. Esta nueva realidad de fiscalización en la industria procesadora del pescado, ha provocado algunas situaciones embarazosas en algunos países, donde incluso ha alterado el acceso fluido al mercado internacional que casi siempre tuvo la comercialización del pescado y de la mayoría de los productos pesqueros latinoamericanos.

Especies patagónicas para pesca a pequeña escala
Por Edgardo E. Di Giácomo y María R. Perier
Las pesquerías de pequeña escala sostienen, en general, economías regionales cuya sustentabilidad necesita ser garantizada. Las crisis por las que puede atravesar la actividad tienen una repercusión negativa, a nivel local. Para lograr ese objetivo se debe contemplar las características bioecológicas de los recursos que son objeto de la explotación y los aspectos socioeconómicos de la pesquería. En este trabajo se describe el desarrollo histórico y la actualidad de una pesquería de pequeña escala en el norte de la Patagonia –Golfo San Matías, basándoes en investigaciones realizadas durante 30 años.

Cultivo de bivalvos en el estado de San Pablo, Brasil
Por Fausto Silvestri, I. Bordon, R. Stojanov Bueno, A. Turra y H. de A. Marques
En la conferencia mundial de acuicultura celebrada en 2007 en Qingdao, China, se incluyó a la cría de bivalvos entre las “5 historias exitosas de la acuicultura”. Su facilidad de cultivo, sus nulos costos de alimentación y fácil transporte, combinado con la buena demanda en los mercados, pueden explicar ese éxito. En la vasta costa brasileña hay muchos lugares que se adaptan muy bien a esta actividad, y el norte del estado de San Pablo es uno de ellos.

Curtido de pieles de bagre pirarara con productos sintéticos y naturales del Amazonas
Por M. P. S. S. da Rocha, R. S. de Jesus, M. L. R. de Souza, J. J. da S. Rebello
Este trabajo fue realizado con el apoyo financiero de la FAPEAM- Fundación de apoyo a la investigación en el Estado de Amazonas con el objetivo de desarrollar procesos de curtido de la piel del bagre amazónico pirarara, utilizando como curtidores sulfato básico de cromo y taninos sintéticos y comparando las resistencias mecánicas de los cueros obtenidos. La pirarara es una especie de bagre de gran tamaño, que puede alcanzar un metro y 50 kilos de peso y cuya coloración valoriza el cuero después de curtido