INFOPESCA Internacional 32

El mercado interno en América Latina y las razones de un proyecto
Por Roland Wiefels
América Latina está viendo crecer sus mercados internos para el pescado. Sin embargo, el promedio del consumo sigue estando muy por debajo de la media mundial. Eso indica que queda mucho por hacer, sobre todo en el mejoramiento del producto y su distribución. Para ello, la capacitación de los profesionales en dichas áreas es un primer paso ineludible. El siguiente artículo fue inspirado en una entrevista realizada recientemente por un medio de origen brasileño (lo que explica las referencias a ese país); aborda estos temas y presenta las características de un proyecto específico de asistencia técnica de la FAO para los 11 países miembros de INFOPESCA.

El camarón de Costa Rica: perfil productivo y comercial
Por Lindsay Flores
El camarón es uno de los principales rubros de exportación del sector pesquero y acuícola costarricense. Por absorber mucha mano de obra, representa una gran esperanza para poblaciones de regiones menos favorecidas en ese país. Al mismo tiempo que Costa Rica ha logrado la firma de acuerdos de comercio bilaterales con importantes mercados, lo cual repercute favorablemente en el camarón, también ha sufrido la exclusión de sus exportaciones en otros, por motivos no arancelarios. El artículo describe estos procesos y proyecta las posibles soluciones a futuro.

Aprovechamiento del pescado en Perú, Eritrea y Madagascar. Experiencias piloto realizadas por FAO
Por Franz Teutscher
El Código de Conducta para la Pesca Responsable propone que los recursos pesqueros sean explotados de manera sostenible y que brinden el máximo beneficio socioeconómico en términos de nutrición, empleo e ingresos, tanto a nivel nacional como internacional. La experimentación es una herramienta importante con que cuentan los gobiernos, sobre todo en aquellos casos en que el sector privado no tiene la voluntad o la capacidad de hacerlo. Esto justifica plenamente la asistencia de la FAO a los gobiernos, con su vasta experiencia internacional y con su carácter multidisciplinario. Es el caso de los ejemplos de asistencia que se detallan en el artículo.

Avances recientes en la tecnología del software pesquero
Por Frank Chalkling
En el número 19 de esta revista (julio/setiembre 2004 ) se presentó un software creado por un patrón de pesca para mejorar la eficiencia de las operaciones. El producto se llamaba Acrux. Recientemente se desarrolló el Acrux 2.0, que muestra evoluciones que le permiten adaptarse mejor a las necesidades operativas y económicas actuales del sector pesquero. El nuevo producto se presentó en una conferencia realizada recientemente en España, donde fue muy bien recibido por parte de empresarios y académicos de la pesca.

Producción y comercio de peces ornamentales en Brasil
Por Maria Stella Armbrust, Ruy Bessa Lopes y Fabiana Fracassi
La piscicultura moderna se puede dividir en tres vertientes: la que persigue fines alimentarios, la deportiva (“pesque y pague”) y la ornamental. Quizás esta última sea tan antigua como la primera. Los orígenes del cultivo de peces ornamentales se remontarían al antiguo Egipto. El mercado de peces para acuarios se expandió en los últimos 50 años, con millones de acuaristas diseminados por todo el mundo. El presente artículo brinda un panorama mundial de ese mercado, y se focaliza en el caso de Brasil.

Tiburones, rayas y quimera en el golfo San Matías, Patagonia
Por Marilú Estalles, Edgardo E. Di Giácomo, Nidia Coller, y María R. Perier *
Desde hace varias décadas, se viene alertando a nivel global acerca de la situación de peligro de las poblaciones de peces cartilaginosos. Su condición de fauna acompañante de otras especies blanco, así como también la pesca indiscriminada de la que han sido objeto durante décadas por motivos comerciales, los hace particularmente vulnerables. Sensibles ante esta realidad, un grupo argentino de científicos evaluó el estado de varias especies cartilaginosas que habitan las aguas patagónicas, recabando datos que resultarán fundamentales a la hora de encarar un ordenamiento sostenible de estos recursos.