"Realización de un Manual de procedimientos sobre Auditoría del Sistema HACCP en la Industria Pesquera."

País:

América Latina

Nombre del Contratante:

FAO (Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentación).

Año:

2000

Descripción del proyecto:

El proyecto realizó una recopilación y análisis de toda la información referente a la Auditoria del Sistema HACCP y propuso un documento (Manual de Auditoría del Sistema HACCP en la Industria Pesquera) de acuerdo a la Reglamentación de la Unión Europea y de la FDA de los EEUU, que fue editado y publicado (2.000 ejemplares).