URUGUAY: EL PANGASIUS Y EL MERCADO

 La irrupción del pangasius en el mercado del pescado local dio como resultado que surgieran rumores y especulaciones sobre el recién llegado. Este bagre procedente del cultivo en el delta del Mekong en Vietnam, llegó al mercado  y no tardó en presentarse como fuerte competidor de las tradicionales y accesibles especies provenientes de las capturas locales, como la pescadilla, la corvina y la propia merluza. Algunos temían que la importación de este nuevo producto significara una amenaza a la pesca artesanal,  al poder verse disminuidas sus ventas. No sería el caso con las grandes industrias pesqueras, que exportan la mayor parte de su producción.  Como forma de contrarrestar este embate, algunos pescaderos han puesto en duda la sanidad del pangasius, aludiendo a su origen acuícola. Sin embargo, autoridades de la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), dependiente del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) rápidamente salieron al cruce de estos rumores afirmando que carecen de sustento científico, y que en otros países también ha habido denuncias similares con el pangasius y con otras especies de cultivo, por el simple hecho de que compiten con las de extracción. Además, las autoridades agregaron que las exigencias en los controles de calidad para el ingreso de pangasius son tan rigurosas como las que se aplican al resto de los alimentos importados, y que no se han registrado lotes contaminados o hallazgos de sustancias que pudieran comprometer la salud del consumidor.

Puma crimson

Fecha: 

Jueves, Febrero 21, 2013 - 11:30