UNIÓN EUROPEA: EL SALMÓN REPRESENTA CASI LA TOTALIDAD DEL PESCADO AHUMADO

Según los últimos datos publicados por el Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA), el salmón del Atlántico cultivado (Salmo salar) representa el 95% del suministro del sector de pescado ahumado de la Unión Europea. En 2013 se registró un consumo de 155 639 toneladas, cifra que representa un aumento del 29% respecto a 2010. Además, Alemania superó a Francia como el mayor mercado de la UE, que ocupaba en 2010 la primera posición - siempre hablando de datos de 2013. Entre ambos países representaron el 49% del mercado comunitario, un 9% menos que en 2010. En cuanto al origen del salmón como materia prima, Noruega sigue siendo el principal proveedor, con más del 66% del volumen, seguida de Escocia e Irlanda. El salmón ahumado consumido en los países comunitarios se procesa casi en su totalidad en la UE y se exporta a países extracomunitarios por un valor aproximado de € 150 millones.

 

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Fecha: 

Viernes, Abril 15, 2016 - 11:15