REINO UNIDO: GOBIERNO REVELA UN AMBICIOSO PROYECTO QUE PRETENDE AUMENTAR FUÉRTEMENTE EL CONSUMO DE PRODUCTOS PESQUEROS

    Un grupo de expertos designado por el gobierno británico presentó el informe "Seafood 2040", donde se detallan los objetivos del sector pesquero local y cómo estos pueden generar crecimiento. Según destaca Undercurrent News, el principal objetivo es aumentar el consumo de productos pesqueros en Inglaterra, pasando de 1,15 porciones por semana a dos. Este incremento del 75% en el consumo podría generar £ 5,5 mil millones en el sector de ventas minoristas y £ 5,2 mil millones en el sector de restaurantes, lo que significaría un incremento total de £ 4,6 mil millones respecto al total de 2015. Dentro de las prioridades se encuentra: maximizar las oportunidades sostenibles de captura silvestre; hacer crecer un sector acuícola sostenible; y permitir el crecimiento comercial. Estas prioridades y objetivos se basarán en los principios de colaboración, ciencia e innovación, y las mejores prácticas. A más largo plazo, pero como prioridad, el documento propone la creación de una demanda del mercado interno para una variedad más amplia de especies británicas de captura, mediante la investigación de oportunidades para especies menos utilizadas dentro y fuera de la cadena alimentaria humana; desarrollar un enfoque común para comercializar especies menos conocidas con las que se pueda lograr una mayor aceptación de los consumidores, trabajando con el sector minoristas, el de servicios de alimentos y el público; y explorar si se puede lograr un beneficio mutuo entre el sector del turismo y el sector pesquero. Por último, respecto a la acuicultura, el informe señaló algunas oportunidades, como la producción de bivalvos, el incremento en la producción de trucha en un 50%, y la importancia del foco en la industria naciente de algas marinas y nuevas especies como el abulón.

 

 

Fecha: 

Miércoles, Enero 10, 2018 - 09:45