POLONIA: AUMENTÓ LA PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO DE TRUCHA ARCOÍRIS

El Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA) publicó un estudio donde pone foco en la producción polaca de trucha arcoíris, la especie más cultivada dentro de la Unión Europea. El informe revela que Polonia viene desarrollando su sector desde el punto de vista productivo y que se convirtió en uno de los mercados más importantes para la trucha de ración (250-400 gramos). El incremento del consumo se da por el aumento del consumo de pescado en general y por las recurrentes y fuertes acciones promocionales realizadas durante el periodo 2011-2014. El reporte señala que las campañas “lograron desarrollar una imagen positiva de la trucha unida al modo en que se produce: localmente y de forma amigable con el medio ambiente”. Otro punto a destacar es la introducción de productos de trucha preenvasados refrigerados en los supermercados. Por otra parte, el precio de la trucha arcoíris de ración en Polonia ha mostrado una tendencia positiva en los últimos años (2012-2016) sin signos de cambios importantes dentro de la cadena de suministro. EUMOFA marca que los productores de trucha obtienen una alta participación dentro de la cadena de valor, en torno al 52-53% del precio minorista, al tiempo que los minoristas han observado un descenso de su participación, pasando del 44% del valor en 2012 al 40% en 2017. Por último, países como Alemania, Dinamarca, España Francia e Italia, que tradicionalmente fueron los principales productores de trucha en la UE, han registrado descensos de producción en los últimos años y eso afectó su participación en el mercado.

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Fecha: 

Viernes, Diciembre 22, 2017 - 10:00