PERÚ: SE PREVÉ UN CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE TRUCHA ARCOIRIS

La Dirección de Acuicultura del Ministerio de la Producción de Perú (PRODUCE) elaboró el documento “Cultivo de la Trucha Arco Iris: en el Perú, con énfasis en la importación de ovas embrionadas y la comercialización de la producción”, donde analiza el desarrollo del cultivo de trucha arco iris en el país durante el periodo 2011-2016. El informe revela que el cultivo de esta especie he tenido un crecimiento vertiginoso en la última década, alcanzando una producción en 2016 de 52 217 toneladas y logrando un relativo éxito en la zonas altoandinas. El departamento de Puno es el principal productor de trucha con más 43 000 toneladas, lo que significa más del 80% de la producción nacional. A su vez, también se observa un notable incremento de la importación de ovas, con origen principalmente de EEUU, Dinamarca, España y Gran Bretaña. El gobierno estima que la producción de trucha arco iris podría alcanzar las 78 820 toneladas para 2021, mientras que la importación  de  ovas  sería de  329 851 000 unidades para el mismo año, “debido  al  crecimiento  en  la  demanda  de  trucha  en  el mercado interno y el ingreso a nuevos mercados internacionales”. El informe también señala que el cultivo de trucha arco iris en Perú “seguirá expandiéndose e incrementándose en las lagunas altoandinas, empleando como principal sistema de producción las jaulas flotantes, ya sean metálicas o artesanales, dado sus bajos niveles de inversión en comparación con los sistemas de raceways, facilidad de empleo de nuevas tecnologías de apoyo a la producción y la aplicación del enfoque ecosistémico”.

Fecha: 

Lunes, Diciembre 4, 2017 - 11:30