CANADÁ: CASI LA MITAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS CANADIENSES ESTÁN MAL ETIQUETADOS

 
Una reciente investigación realizada por la ONG Oceana Canadá concluye que el 44% de los productos pesqueros vendidos en restaurantes y tiendas canadienses están etiquetados incorrectamente. El informe sostiene que este tipo de prácticas puede dañar la salud del consumidor y perjudicarlo económicamente, además de dañar el medioambiente. Para el estudio, la ONG tomó 382 muestras de pargo, lubina, lenguado, entre otros, de 177 tiendas y restaurantes en cinco ciudades canadienses. Para determinar las especies, los científicos del laboratorio Tru-ID de Ontario utilizaron códigos de barras de ADN y los compararon con la lista de especies de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA). Entre los resultados se encontró que algunas especies como el pargo, el atún de cola amarilla y el pez mantequilla fueron etiquetados erróneamente el 100% de las veces. A su vez, el 50% de las muestras de lubina estaban mal etiquetadas mientras que el bacalao, atún y lenguado tuvieron más del 30% de error. En cuanto a los lugares, hubo un 52% de etiquetas erróneas en restaurantes y 22% en los minoristas. Por su parte, la CFIA, responsable de mitigar los riesgos de seguridad alimentaria y monitorear el fraude alimentario en el país, está revisando el informe.

Fecha: 

Viernes, Noviembre 9, 2018 - 12:45